私たちは自然栽培農家です。販売する商品の原料をすべて自分たちで種から自然栽培で育てております。田畑の面積は合計18haほど。また品目も大豆、麦、米を中心に50種以上と多品目栽培を行っております。

自然栽培では、"そのまま"を味わえます。肥料や堆肥を使うと、植物はその味や香りに寄ります。味や香りは植物それぞれのDNAに発現されるため、自然栽培はそのままに限りなく近い味や香りを楽しむことができます。

美味しさを突き詰めた先にたどり着いた「自然栽培で育てる」というこだわり。経済的に非効率だと言われても真の美味しさを追及するために、これからも捨てずに守り続けます。